Geen items in verzamellijst

Details

Downloaden
Toevoegen aan verzamellijst
Keuzedeel
Naam Drankenkennis 2, alcoholhoudende dranken - K1015
Omschrijving
Dit keuzedeel biedt de beginnend beroepsbeoefenaar brede kennis over en vaardigheid in proeven, beoordelen, herkennen en adviseren over verschillende alcoholhoudende dranken die in de horecabranche verkocht worden. Het keuzedeel behandelt trends die binnen de productgroepen voorkomen en klassiekers. De invulling is mede afhankelijk van de horecatrends: de beginnend beroepsbeoefenaar speelt in op de vraag van de arbeidsmarkt. Naast kennis komen ook de vaardigheden aan bod zoals het proeven en beoordelen van dranken. Met deze kennis kan de beginnend beroepsbeoefenaar gasten adviseren over dranken en over het combineren van dranken en gerechten.
Geldigheidsinformatie Geldig vanaf Geldig tot
01-10-2018
Dossier Kwalificatie Koppeling vanaf Koppeling tot  
Bediening Zelfstandig werkend gastheer/-vrouw (3) 01-10-2018
Keuken Zelfstandig werkend kok (3) 01-10-2018
Ondernemer horeca/bakkerij Manager/ondernemer horeca (4) 01-10-2018
Cross-over kwalificatie Koppeling vanaf Koppeling tot  
Allround hospitality medewerker 01-08-2018
Leidinggevende international hospitality 01-08-2018