Omschrijving |
De Cateringbeheerder/ -manager geeft leiding aan de medewerkers die belast zijn met uitvoerende werkzaamheden. Hij zorgt voor de voortgang van de dagelijkse werkzaamheden. Hierbij wordt gedacht aan de planning, de coördinatie en de regeling van uit te voeren werkzaamheden. Hij vervult dus zowel een uitvoerende en adviserende rol als een coördinerende, controlerende en coachende rol.De Cateringbeheerder/ -manager voert zijn taken uit onder verantwoordelijkheid van de regiomanager (districtmanager, accountmanager). Deze laatste is de schakel tussen de Cateringbeheerder/ -manager en de contractcateraar. In formele zin onderhoudt hij het contact met de opdrachtgever. In de praktijk gebeurt het echter vaak dat de Cateringbeheerder/ -manager op gezette tijden overleg voert met de opdrachtgever. |