De ondernemer zorgbedrijf dier heeft een uitvoerende, organiserende, aansturende en begeleidende rol. Hij is verantwoordelijk voor zijn eigen werk en het daarbij toepassen van milieu, arbo-, en veiligheidsvoorschriften en het rekening houden met het dierenwelzijn en de kwetsbaarheid en bederfelijkheid van dierlijke producten. Hij is eindverantwoordelijk voor de planning, inzet, aansturing en begeleiding van werknemers (inclusief werkbegeleiders) en zorgvragers en de wijze waarop van de werkzaamheden worden uitgevoerd. Hij is eindverantwoordelijk met betrekking tot de totale agrarische productie volgens bedrijfsdoelstellingen. Hij is tot slot eindverantwoordelijk voor het economisch rendement van het bedrijf. Hij draagt de financiële risico’s van het bedrijf. Hij is verantwoordelijk voor de financiën, personeelszaken, het instandhouden en verbeteren van de kwaliteit van de bedrijfsvoering, de afzet en het onderhouden van contacten in de branche, in de keten en daarbuiten om zich te oriënteren op ontwikkelingen en op de (markt)mogelijkheden voor zijn bedrijf.