Het keuzedeel gaat over machinaal melken. Met dit keuzedeel kan de beginnend beroepsbeoefenaar zelfstandig machinaal melken. Dit omvat het zelfstandig voorbereiden en uitvoeren van machinaal melken, het zelfstandig controleren van de kwaliteit en de melkopslag , het zelfstandig nabehandelen en het zelfstandig reinigen van de ruimten en apparatuur. Ook onderhoudswerkzaamheden en het opheffen van storingen en defecten komen aan bod. Het melkwinningsproces verloopt diervriendelijk, hygiënisch en veilig.